lördag 30 mars 2013

Femvånings bröllopstårta i lila och vitt


Helgens bröllopstårta var en ny erfarenhet på många sätt. Jag gjorde lite nya tekniker som jag inte använt mig av innan som drapering och tycker det blev riktigt bra. gillar väldigt mycket detaljen i bilden ovan. Jag använde mig även av präglingsarken som jag bara provat en gång innan, nu blev det en riktigt fräck effekt med lila puderfärg.
Brudparet önskade en tårta med smak av dulce de leche så det tog lite laborerande och provbakning. För den som inte vet så är dulce de leche kokad, sötad kondenserad mjölk som blir till en tjock kräm som smakar kola. Man kokar konservburkarna i vatten i 2-4h och äter den oftast som den är till glass, men man kan göra olika desserter av den också. Jag gjorde en mousse av den och ringlade även i kolan samt strök upp båda lagren med den rena krämen. Den andra fyllningen är bananmousse och även denna är ett ny smak som jag provade mig fram till. Tårtan har ljusa bottnar och är täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta.
Jag skulle leverera tårtan till festlokalen och bygga ihop den på plats. Eftersom de blir så tunga och inte går att bära annars så hade jag gjort de två nedersta våningarna samt de tre översta separat och skulle sätta ihop dem i festlokalen. När jag körde på påfarten på Söderleden kände jag att det var något som var fel och bilen la av helt och jag fick rulla åt sidan och där stod jag. Som tur var hade jag fått nummer till brudens far som var i lokalen och fixade innan festen så han fick tyvärr komma och hämta tårtan.. i två delar. Jag gav instruktioner om hur de skulle göra och skickade med kristyr att klistra ihop våningarna med samt sidenband att dölja kanten med. Jag hoppas det gick bra. Han sa att de skulle ringa om de behövde vidare instruktioner och eftersom jag inte hörde mer så gissar jag att det gick bra. Efter nästan två timmar kom en kompis och hjälpte till att bogsera hem bilen, det var inte helt lätt att hitta någon som var hemma och nykter på påskafton.

Detta gjorde såklart att jag inte har så mycket bilder på tårtan och ingen på hela tårtan ihop monterad. Som tur är tog jag lite detaljbilder, men jag skulle ju ta fler på plats hade jag tänkt. Jag skall fråga brudparet om de kan skicka ett kort till mig.

Våning fyra och fem i detalj


Tredje, fjärde och femte våningen, med plast över treans spetskant.

Första och andra våningen med drapering

Tårtan i kylen som den skall vara när den är klar
Brudparet hade en egen caketopper att sätta på toppen

söndag 24 mars 2013

Danstårta


Den andra tårtan till Fredrik (se föregående inlägg). Eftersom han dansar en massa olika danser modellerade jag honom dansandes med en okänd partner. Jag hoppas han gillar blondiner.. :)
Tårtan har ljusa bottnar och är fylld med chokladmousse, päronmousse och täckt med sockerpasta.

lördag 23 mars 2013

Musiktårta med danssteg


En vän som fyller 40 gav mig i uppdrag att göra tårtor till honom och han ville ha med lite inslag av sina intressen musik och dans samt att han ville ha med någon fisk eftersom han kallas för Freddefish. Detta är den första tårtan och så blir det en till imorgon också. På dagens tårta blev det en gitarrspelande Fredrik och dansstegsmönster samt lite fiskinslag. Siffrorna är någon matematisk vits som jag inte riktigt förstår.. :)

Tårtan har ljusa bottnar och är fylld med chokladmousse och hallonmousse och täcke i sockerpasta.

torsdag 21 mars 2013

Angrybirdstårta #2


Angrybirdstårta till en 10-årig tjej denna gången och rosa och lila var önskat och då blev det denna färgklick. Tårtan har chokladbottnar och är fylld med chokladmousse och hallonmousse täckt med sockerpasta.

söndag 3 mars 2013

Fåret Shaun #3


Ytterligare en tårta till Liam, även denna med fåret Shaun, fast idag har han fått sällskap av Timmy precis som på den första tårtan jag gjorde för två år sedan. Bakad med ljusa bottnar och fylld med hallonsylt, vaniljkräm och hallonmousse och täckt med sockerpasta.

lördag 2 mars 2013

Fåret Shaun #2


Till lille Liam blev det en fåret Shaun tårta, min andra. En väldigt rolig figur att göra. Tårtan skulle vara laktosfri så jag fick skippa smörkrämen som jag alltid har mellan täcket och kakan. Istället strök jag upp den med lite extra mousse och den blev rätt stadig ändå tycker jag. Ljusa bottnar, blåbärssylt, vaniljkräm, blåbärsmousse och sockerpasta

Pippitårta #2


Dags för en andra Pippitårta till samma födelsedagsbarn. Även denna är fylld med jordgubbssylt, vaniljkräm och jordgubbsmousse. Ljusa bottnar och sockerpasta.
Jag gjorde föräldrarnas bröllopstårta i september, så det var kul att få göra dessa till dotterns födelsedag.