torsdag 24 augusti 2017

Fåret Shaun tårta


I helgen gjorde jag denna tårta med fåret Shaun till Alexandra som fyllde tre och jag har faktiskt gjort alla hennes födelsedagstårtor. Jag har gjort tårtor på temat förut, jag tror detta är min femte, men jag har aldrig gjort hunden förut. Tårtan har chokladbottnar och är fylld med choklad och päronmousse samt täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta. Kanten på tårtan är målad, men blommorna är i sockerpasta. Figurerna är modellerade i sockerpasta och stocken som de sitter på är gjort på ricecrispiestreat.

söndag 13 augusti 2017

Malin och Daniels bröllopstårta


Igår var jag till vackra Studio Stora Holm och levererade den här skönheten till Malin och Daniels bröllop. Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med jordgubbsmousse, rabarberkompott och rabarbermousse. Den är täckt med chokladkräm och marsipan. Blommorna är handgjorda i sockerpasta på floristtråd. De två rosa våningarna är sprayade med airbrush. Nedre våningens spets är ätbar sugarlace.


fredag 11 augusti 2017

Testar ny kantsmoother


För ett tag sedan köpte jag det här nya verktyget, en smoother för raka kanter, från Lyckas med mat. Nu har jag premiärtestat den och den var verkligen helt fantastiskt bra. Jag använde den på marsipan med chokladkräm under. Den var helt fantastiskt underbar och jag förstår inte hur jag klarat mig utan den tidigare. Det finns även smoothers för rundade kanter och raka sidor, men dessa har jag inte testat ännu. Är du intresserad av att skaffa en sådan här smoother så kan du köpa den här.

onsdag 9 augusti 2017

Blomkruka med sockerblommor


Den här blomman i kruka gjorde jag till min syster och gav henne i present i helgen när vi hälsade på. Jag blev väldigt inspirerad till att göra ett blomsterarrangemang när jag var på Cake International i höstas. De hade gjort så fantastiska blomsterarrangemang och det var väldigt imponerande. Det är ju en jättefin present att ge bort också, vissnar inte, men bladen kan gå av om man stöter emot dem så man får frakta försiktigt. Jag vet att jag fortfarande inte gjort något inlägg med bilder från mässan som jag utlovat för väldigt länge sedan. Jag hoppas kunna göra det någon dag, jag har bara varit så sjukt upptagen.


Dödskalletårta med amerikansk fotboll och elgitarr


Under helgen var vi upp till Örebro och hälsade på min syster och hennes familj. Min systerson Axel, fyllde 11 i slutet av juni och eftersom vi inte setts sedan dess så bestämde jag mig för att göra en tårta till honom. Han spelar amerikansk fotboll, spelar elgitarr och gillar hårdrock. Tårtan hade chokladbottnar och var fylld med chokladmousse, salt karamellmousse och hackad daim. Den var täckt med chokladkräm och marsipan. Jag har sprayat dödskallemönstret med airbrush och blev väldigt nöjd med detta. Jag får aldrig nog av min airbrush, man kan verkligen göra så många roliga effekter med den.

söndag 30 juli 2017

Fotbollsbröllopstårta


Den här bröllopstårtan har fotbollstema eftersom brudparet träffades genom fotbolllen. Varje tårta innehåller lite olika ingredienser, på grund av allergier och specialkost.
Den översta tårtan med fotboll och fotbollsskor är bakad utan ägg och med laktosfria mjölkproduker. Bottnarna smakar vanilj och fyllningen är en rabarbermousse och en jordgubbsmousse. Tårtan är täckt med klassisk smörkräm gjord på laktosfritt smör och florsocker samt ett täcke av marsipan. Runtom på fotbollen står det "Jag älskar dig" på olika språk. Jag undrar om bröllopsgästerna öppnade google translate och försökte klura ut vissa av dem. Jag kan i alla fall avslöja att språken jag använt är svenska, engelska, hebreiska, franska, italienska, finska, tyska, isländska, maori och katalanska.
Den mellersta tårtan är en vegantårta, den är alltså bakad utan ägg, mjölkprodukter eller gelatin. Istället har jag använt olja, rismjölk, soyacuisine och agar agar (växtbaserat alternativ till gelatin) samt sockerpasta. Jag valde också att inte lägga några färgade detaljer på denna tårta eftersom färgerna kan innehålla spår av nötter och detta skulle vara en tårta för alla allergiker. Först skulle jag även göra botten utan gluten, men det blev inte bra, så den gäst som var vegan och glutenallergiker fick istället en separat bakelse.
Den stora tårtan är för de gäster som inte har några allergier eller specialkost. Den har vaniljbottnar och är fylld med rabarbermousse med jordgubbsbitar och jordgubbsmousse samt täckt med marängsmörkräm och sockerpasta. Rosorna på tårtan är gjorda på tråd och skall föreställa Marie-Claire rosor.


Pippitårta


Pippi skurar golv blev temat på den här tårtan. Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med vit chokladmousse och hallonmousse samt täckt med marängsmörkräm och sockerpasta.